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Este blog lo he creado con la finalidad de recopilar todas aquellas recetas que he elaborado para los que más quiero...







jueves, 15 de septiembre de 2011

MACETA COMESTIBLE


Este año  todas las amigas desde el Instituto, hemos hecho 40 años, y para celebrarlo desde principios de año estamos celebrándolo. Empezamos con mi cumpleaños el 6 de enero, hasta hoy. El sábado pasado tocó el concierto, no CONCIERTAZO, de SOPA DE CABRA. Nos lo pasamos genial, recordando viejos tiempos, cantamos, bailamos y nos reimos muchísimo.



El que nos hizo la foto era Jordi, una gran amigo, y único chico al que dejamos compartir nuestra noche de chicas.

Yo quise hacerles un pequeño detalle, y decidí regalarles unas macetas comestibles. He hecho la foto de la maceta de muestra, dado que las otras tuve que acabar de montarlas, a escondidas, en el coche, para evitar que la albahaca se me chuchurriase.
Creo que el resultado fué el esperado, se sorprendieron bastante al ver que finalmente se trataba de un bizcochito para cada uno.
Son muy fáciles de hacer.





 INGREDIENTES

Macetas (en mi caso vasos de agua duralex)
Bizcocho (el que más os guste)
Una planta natural
Un paquete de galletas oreo.
Cucharas de madera

PREPARACIÓN

Lavar los vasos, secar, poner un poco de mantequilla, poner la masa de vuestro bizcocho preferido y hornear.
Una vez frío, triturar las galletas oreo una vez quitado la crema blanca interior, y poner por encima del bizcocho, dará una apariencia de tierra increible.
Clavar las cucharitas de madera.
Para poner las hojas de la planta, flores etc.., recomiento hacerlo un rato antes de regalarlas, para evitar que se pochen. Yo las he decorado con papel transparente y una cuerdecita. Y YA ESTÁAA



 Ésta es la plantita junto con la foto de mi niño. PASIÓN DE MADRE, JEJE!!

domingo, 11 de septiembre de 2011

BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO


Es un postre, a mi parecer, delicioso, suave, no queda muy empalagoso. Éste lo he hecho para llevar a casa de Núria y Jaume. Hoy nos han invitado a comer una fideuà de carne, especialidad de Jaume,  ESPECTACULAR. En cuanto pueda, la colgaré en el blog.
Moltes gràcies Núria i Jaume per un dia tan agradable!!!

Ingredientes


Para la masa de queso
250 gramos de queso Mascarpone, 65 gramos de azúcar, cucharita rasa de azúcar avainillada y 3 huevos medianos.

Para la masa de chocolate

100 gr. de mantequilla
150 gr. de chocolate negro, mínimo de 70%
3 huevos medianos
100 gr. de azúcar
Media cucharadita de azúcar avainilla
100 gr. de harina
Una pizca de sal para realzar el sabor del chocolate.

Preparación

Precalentamos el horno a 180 grados.

Para la masa de queso, Con la varillas se mezcla el queso con los azúcares y los huevos hasta que quede una masa suave. Reservar.
Para la masa de chocolate derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas. Cuando la mantequilla se haya derretido, retiramos del microondas y removemos con ayuda de una espátula hasta que esté totalmente homogéneo e incorporado. Reservamos.
En otro cuenco batimos los huevos con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal hasta que quede espumoso. Añadimos la mezcla de chocolate, no caliente para que no cuaje el huevo. Echamos la harina tamizada para no formar grumos y removemos con la espátula hasta que se haya mezclado bien.
Vertemos la masa de chocolate sobre un molde engrasado y enharinado, eliminando la harina sobrante. Sobre esta masa echamos la masa de queso. Paraintroducir la masa de queso en la de chocolate  pinchar con una brocheta o chuchillo e ir haciendo dibujos.
 Damos unos golpecitos para alisar  la superficie e introducimos en el horno. En el mío a 165 grados durante unos 30 minutos. Para mi gusto no hay que excederse en la cocción, no debe quedar demasiado hecho.
Una vez hecho dejar enfriar. Pensad que al llevar queso necesitará nevera para su conservación.


domingo, 4 de septiembre de 2011

CALIPPO DE PIÑA



Me encanta hacer helados para Víctor, mi hijo. De esta manera me aseguro que come un helado sano, sin conservantes. Yo normalmente no los hago con zumo, sino con fruta triturada al máximo como mi robot de cocina, así es como nos gusta en casa, aunque normalmente se suele hacer con el zumo de la fruta. Para gustos colores ¿no?.

Con estos ingredientes me han salido unos 6 calippos.

Ingredientes.

Media piña natural madurita y de buena calidad.
250 de agua.
125 gramos de azúcar.

Preparación.

Poner el agua y el azúcar en un cazo sin remover y contar unos 5 minutos desde que empieza a hervir. Fuero suave. Transcurrido el tiempo apartar del fuego y dejar enfriar.
Pelar la piña, trocear y triturar al maxímo con cualquier robot de cocina. Incorporar el almívar de agua y azúcar, a los moldes y al congelador. Mejor de un día para otro. Pero yo éstos los hice al mediodía y nos los tomamos para cenar. Deliciosos. Lo mejor es que se puede hacer con la fruta que más te apetezca..